なす伝＆水耕伝

泉州伝統野菜、水なすのお漬物を製造販売する「なす伝」吉川プランツを展開しております。なす伝・水耕伝の「伝」は、美味しさを伝える、伝統を継承する、真心を伝える・の伝です。

みそ田楽

2012-05-03（Thu）

Category水なすレシピ
久しぶりに、水なすのみそ田楽を夕飯に作ってみました。
作り方その他は、また明日報告したいと思います。


みそ田楽


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水ナス栽培�癸隠供｝鯆蠢宛紊凌紊覆�

2012-04-15（Sun）

Category水なすの栽培
剪定前の水なすです。葉が込み合い下のほうは日当たりがよくありません。風通しもわるいです。このまま放っておいても実はなりますが、色艶の悪い実でしかありません。

剪定前の水なす



剪定後の水なすです。芽欠き、葉欠きで、だいぶんすっきりしまいた。本当は、これだけ木が大きくなる前に欠く作業をしなければならないのですが、はさみを使って遅らせながら行いました。

剪定後の水なす


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4月１５日現在の水なす農場の様子

2012-04-15（Sun）

Category水なす
4月１５日現在の水なす農場の様子です。苗木もようやく実が取れ始める大きさに育ちました。

4月１５日現在の水なす農場の様子

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ようやく初物

2012-04-13（Fri）

Category水なす
ようやく水なすの初物が収穫できました。品質が安定するまで、あと１週間です。お客様にはたいへんながらくお待たせして申し訳ありませんでした。


初物


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爆弾低気圧

2012-04-13（Fri）

Categoryその他
先日の爆弾低気圧の影響で、ビニールハウスの屋根が吹き飛ばされました。写真はその修復の様子です。台風以上の雨風で、本当に怖かったです。

爆弾低気圧


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